Receitas tradicionais

Pescoço de porco em panela elétrica Crock-Pot

Pescoço de porco em panela elétrica Crock-Pot

Porções: 6

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Crock-Pot fogão lento pescoço de porco:

Cortei o pescoço de porco, coloquei na vasilha Crock-Pot 2,4 l, polvilhei sal e óleo, tampei e coloquei a opção alta por cerca de 2 horas. Após 2 horas, acrescente os tomates ralados e as batatas aos cubos e deixe por cerca de 1 hora, acrescente sal e pimenta a gosto. É sobre isso, é trabalho do corvo fazer boa comida ...


Costelinha de porco na panela elétrica Crock Pot e tostada no forno

E não qualquer costela de porco, as melhores costelas de porco que eu já provei!
Alguns anos atrás, eu tinha comido umas costelas de porco africanas (estava escrito no cardápio), eram tão macias que a carne caía do osso. Desde então, tento reproduzir a receita, sem chegar perto do resultado desejado.
Isso é até que eu tentei fazer costelinha de porco na panela de barro, tão bom e macio que você não consegue parar de comer!
A panela Crock Pot não só facilitou o meu trabalho, mas também cozinhou algumas costelas sensacionais!


PREPARAÇÃO DA RECEITA Rolinhos de repolho primavera em folhas de tília Macarrão Horse em panela elétrica Panela:

A carne é cortada com uma faca e colocada em uma tigela grande.

Pique a cebola e o alho-poró branco e refogue por 5-6 minutos em óleo.

Junte a cenoura que passa no ralador pequeno e a parte verde do alho-poró, refogue por mais 3 minutos e acrescente a carne com o restante dos ingredientes.

As folhas são deixadas por um minuto em água fervente, depois removidas e colocadas em uma tigela com água fria. É deixado para drenar.

Forme o chucrute e coloque-o na tigela de cerâmica na qual foram adicionadas 2-3 colheres de sopa de óleo. Os sarmales são formados e colocados até que a composição seja finalizada.

Adicione um raminho de tomilho e despeje o copo de borscht, em seguida, encha com água até que os sarmales estejam cobertos.


Carne de porco puxada em panela elétrica (a maneira mais fácil de cozinhar algo assim)

Recentemente, postei no Instagram Stories uma receita de costeleta de porco cozida por 8 horas em uma panela elétrica até que a carne saia do osso sozinha. Eu vi boas reações, então aqui está no blog.

Em primeiro lugar, esta é apenas mais uma receita para preparar carne de porco desfiada em panela elétrica. Já escrevi como cozinhar no forno, mas a verdade é que a panela lenta é muito mais fácil de preparar, fica até melhor porque fica na panela e é um molho maravilhoso para misturar a carne no final.

Abaixo, uso costeleta de porco porque queria experimentar. Queria ver se conseguia cozinhar a carne aos poucos, mas manter a crosta crocante, então primeiro coloquei a crosta inteira no forno a 250 graus, até que a crosta ficasse do jeito que eu queria. Aí coloquei na panela elétrica, mas o experimento falhou, o rato amoleceu novamente. Portanto, não há necessidade de usar ciolan para a receita abaixo, nem pré-cozinhá-lo no forno ou frigideira, coxa de porco ou espádua ainda são os mais indicados, coloque-os diretamente crus na panela elétrica.

legumes: Fiz um molho mais complexo do que o normal. Coloquei ali duas maçãs em rodelas, um tomate em cubos, duas cebolas em rodelas, uma cenoura cortada o mais pequena possível, uma caixa de cogumelos já cortada (marca Mega's 365) e uma caixa de molho de tomate amassado, algo orgânico retirado de Lidl quando eles tiveram Bio Week.

ESPECIARIAS: a panela elétrica desvanece os sabores das especiarias (parece-me), então coloque o dobro do que você gostaria. Coloquei alecrim em pó, páprica, sal, pimenta, orégano, manjericão picado, um pouco de pimenta indiana que é fácil de moer em tormentos e alho em pó.

Misturei todos, fiz um furo no centro e coloquei eu no lá. O fogão lento foi ajustado para 8 horas de alta. O resultado foi um molho muito fresco com sucos de carne, banha de porco e vegetais que ficavam muito macios e até esfarelados.


A carne saiu tão macia que tirei os ossos sem esforço. Como usamos o ciolan, primeiro tivemos que remover o mouse de lá e outras formas de gordura, mas se você usar perna ou ombro não é o caso nesta etapa. Em seguida, misturei a carne com o molho de vegetais, resultando numa mistura perfeita de carne de porco desfiada. Comemos com nossa salada de repolho, nossa nova paixão secreta. Também vai em pãezinhos, tem Mega Image de vez em quando uns hambúrgueres adequados, na cor vermelha, e no Auchan você encontra um pão de batata muito bom.




A carne de porco desfiada normalmente envolve apenas carne cozida lenta e longamente até ficar bem macia, mas nesta ocasião descobri que é melhor misturá-la com alguns vegetais e o molho assim obtido. Cogumelos cortados, em particular, eram bem-vindos na próxima vez que colocar e milho.

Eu tenho um fogão lento Crock Pot de 5 litros, você pode encontrá-lo na eMAG e Crock Pot Romênia. Se você quiser um, seria uma boa ideia esperar pela Black Friday, sempre há ofertas para tal. Você pode escolher um menor, os grandes são bons para famílias grandes ou se você quiser um grande pedaço de carne para caber dentro.

Se você quiser ciolan assado, com casca crocante e carne macia, eu tenho algo assim. O ideal é que se pareça com o que está abaixo, fotografado e comido recentemente em Berlim. E se você tiver a oportunidade de comprar um leitão, não hesite, é melhor em todos os aspectos.


Pescoço de porco em panela elétrica

Se você está procurando uma receita simples e rápida para panela elétrica, recomendo fortemente esta opção. Você pode colocar a carne na panela elétrica pela manhã, e na hora do jantar você terá a carne mais saborosa e macia possível.

ingredientes
um pedaço de pescoço de porco (mas você pode usar qualquer outra peça & # 8211 ombro ou costeleta)
3-5 dentes de alho
2-3 raminhos de alecrim fresco
2-3 folhas de louro
uma colher de sopa de pimenta
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de vinho

Eu mantive a temperatura em alta por cerca de 8 horas. Depois desse tempo, a carne estava bem macia, na verdade partia com um garfo, ficando suculenta e saborosa.
Esta receita é básica, mas deve ser experimentada se você tiver uma panela elétrica.
Claro, você pode usar os mesmos ingredientes para um assado no forno, em um yena ou panela de barro, coberto por uma pequena raposa, por pelo menos 2 horas.


Costeleta à milanesa de maçã e marmelo na panela elétrica de fogão lento 4,7 L digital

O outono se acomodou confortavelmente, as temperaturas caíram, então é hora de completar a coleção de receitas sazonais com a melhor receita de costeleta de porco à milanesa com maçãs e marmelo. O aroma e o sabor destas frutas outonais dão sabor à costeleta de porco cozida lentamente, com a ajuda da Panela Crock-Pot 4.7 l Digital.

Em outubro celebramos #Crocktober, por isso aproveito para mostrar como é fácil cozinhar com este eletrodoméstico e que receita deliciosa fiz com ele.

Costeleta de porco à milanesa com maçãs e marmelo saiu tenro, sem ficar seco e sem graça, como pode acontecer se costuma ser cozido no forno. A receita também pode ser preparada para o Natal, por isso lembre-se sempre que mantém o forno ocupado com bolos, tortas ou sarmale.

Slow Cooker Crock-Pot 4.7 l digital cozinha lentamente, mas traz o melhor em cada prato. O esforço para fazer a costeleta de porco empanada com maçãs e marmelo é mínimo. Precisei de um tempinho para cortar os legumes e as frutas, empanar a carne e colocar tudo na tigela do eletrodoméstico. Esse aparelho não superaquece a carne, não há risco de queimar e os sabores se misturam perfeitamente.

A parte que mais gosto é que não preciso lavar o forno, a bandeja, possivelmente outra frigideira no final.

Eu sou um verdadeiro fã de cozinhar no Slow Cooker Crock Pot. Recentemente, convenci um amigo a comprar um. Além do fato de que desta forma ela terá mais tempo para sentar com a menina enquanto o eletrodoméstico está cozinhando para a família, não há risco de a pequena se queimar ou queimar, o eletrodoméstico não emite vapor / vapor de água durante o processo de cozimento.

Minha costeleta de porco à milanesa com maçãs e marmelo pode ser comido no dia seguinte, é tão bom. Se for cortado em fatias finas, pode ser transformado em um sanduíche para a embalagem escolar.

Optei por transformar vegetais e frutas cozidos ao mesmo tempo que a carne em um molho delicioso.

A guarnição do primeiro dia foi feita de batata natural com manteiga e verduras, mas no dia seguinte meu filho queria purê de batata.

Agora deixo vocês para ver a lista de ingredientes e como preparar a costeleta de porco à milanesa com maçãs e marmelo na Slow Cooker Crock Pot 4.7l Digital:

INGREDIENTE:

1 pc. costeleta de porco & # 8211 2kg

alguns ramos de tomilho

Cortei a costeleta de porco a uma distância de 1 cm, para que os recessos atingissem cerca de metade da altura do pedaço de carne.

As fatias da fruta previamente lavada, mergulhei em uma tigela com água e suco de limão para evitar a oxidação, depois coloquei nas fendas feitas no pedaço de carne alternando frutas (e cores).

Limpei a cebola e a cenoura, lavei e cortei. Julien picou cebolas e cenouras fatiadas foram as primeiras que coloquei na tigela Crock-Pot.

Amarrei a costeleta à milanesa com maçãs e marmelo com um barbante de comida, depois coloquei na tigela. Ao lado dela arrumei o resto das frutas, depois mergulhei na água com limão.

Salpiquei sal, pimenta, canela, acrescentei um dente de alho e tomilho. Servi o vinho e a sopa fria.

Eu defini a Crock-Pot para o modo de cozimento HIGH por um período de 4 horas. Eu coloco a tampa e deixo cozinhar em meu lugar.

Durante esse tempo fui ao mercado fazer batata e endro, cheguei em casa, fervi e misturei com manteiga, sal e endro picado.

A guarnição estava pronta quando a panela elétrica passou a manter a comida quente.

Veja como é apetitosa a costeleta de porco à milanesa com maçãs e marmelo.

Para outras receitas simples e deliciosas convido você a ver minhas receitas na versão em vídeo. Espero que você se inscreva no meu canal, onde em breve irei apresentar as receitas de Crock Pot do Slow Cooker.


Garganta de vitela assada ou lenta / multicooker

Cozido em fogo baixo por algumas horas, o pescoço de vitela é uma delícia e pode ser servido quente ou frio. É muito adequado para o prato principal, mas também pode colocá-lo em sanduíches em rodelas finas, com folhas de alface, um pouco de maionese ou manteiga, mostarda, pickles e o que quiser. Para mim, a principal razão pela qual costumo fazer essa receita é a embalagem da escola das crianças.

Também preparo sous vide, a receita aqui & # 8211 Vácuo no pescoço da panturrilha .

Ingrediente:

  • 1 kg de pescoço de vitela enrolado
  • 200-300 ml de vinho branco seco ou semi-seco
  • opcional, um meio cubo de gelo
  • pimenta salgada
  • alecrim, orégano, sálvia, colorau
  • 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de manteiga

Opcionalmente, se tiver tempo, deixe marinar a carne no vinho, adicionando sal, pimenta e outros temperos. Deixe por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante a noite. Até 24 horas se não tiver pressa. Durante esse tempo, vire a carne para todos os lados.

Dada a forma aproximadamente cilíndrica da carne, é mais fácil marinar a carne em um saco ziplock, depois de remover o máximo de ar possível. Dessa forma, a carne ficará coberta pela marinada com mais facilidade do que em uma tigela, principalmente porque não temos uma grande quantidade de líquido.

Após o período de marinada, retire a carne, passe um pano de prato.

Se não for marinado, polvilhe sal, pimenta e outras especiarias em toda a superfície da carne. Para aderir melhor, podemos untar a carne com um pouco de óleo.

Preparamos uma panela e douramos a carne por todos os lados, rapidamente, em fogo alto, com um pouco de azeite e manteiga. O suficiente para pegar uma crosta colorida.

Despeje o suco e coloque a carne na tigela da multicozinha / cozimento lento ou em uma bandeja do forno.

Para a panela de cozimento lento, primeiro é mantida na função alta por cerca de 2 horas, depois outras 4-6 horas na função baixa.

Para multicooker sob pressão, a função eu no 1,5 horas.

A seguir, pode-se alourar a carne no forno a 160º C com o molho. O molho diminuirá e acompanhará agradavelmente o bife. Se for demais, pode reduzir no fogo, na panela, até engrossar. Claro que você pode adicionar outros sabores, especiarias, vinho, espessantes, se quiser.

Na versão para forno, cubra a bandeja com papel alumínio ou papel manteiga, se for usar um prato de yena, use a tampa também.

Mantenha a panela tampada nas primeiras 2 horas, a 160º C, retire a tampa e deixe dourar por mais 1/2 & # 8211 1 hora.

Durante esse tempo, de vez em quando deitamos o suco da tigela sobre a carne e podemos virar do outro lado.

Retire do forno e deixe a carne descansar por cerca de 20-30 minutos. No entanto, cortará mais facilmente quando não estiver quente.


Vídeo: 5 DUMP u0026 GO CROCKPOT DINNERS. SLOW COOKER RECIPES. JULIA PACHECO (Janeiro 2022).